De kans is groot dat er de komende jaren nieuwe prijsexplosies zijn van voedselgewassen als graan.
Dat zegt Koos Gardebroek, hoofddocent agrarische economie aan de Wageningen Universiteit, in een video-gesprek met economenplatform Me Judice.
Gardebroek wijst erop dat aanbod en vraag in de landbouw moeizaam op elkaar reageren. De combinatie van een groeiende en rijkere wereldbevolking aan de ene kant en schokken in het aanbod door droogtes, vergroot de kans op nieuwe prijspieken.
Overheden zijn daarbij volgens de landbouweconoom vaak onderdeel van het probleem: op het moment dat er schaarste dreigt hebben voedselproducerende landen vaak de neiging de grenzen dicht te gooien, om de eigen bevolking te beschermen. Maar dat verergert de prijsschokken juist.
Zie het video-interview van Me Judice met koos Gardebroek.
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op z24.nl